Как утверждают исследователи, перемены, которые произошли в питании за последние пятьдесят лет, стали одной из существенных причин распространения неврологических заболеваний. Современные продукты сказываются на балансе необходимых питательных веществ для человеческого организма. Был нарушен тонкий баланс витаминов, минералов и жиров, которые потребляет человек. Известно, что за последние пятьдесят лет британцы едят меньше зелени, свежих фруктов и овощей, но больше – сахара и сатурированных жиров. Постоянное питание в таком ключе приводит к проблемам с памятью, стрессам и постоянным депрессиям.

Решить проблемы душевного состояния человека можно не только путем консультирования и медикаментозного воздействия, но и путем перемены питания.

Распространение промышленного земледелия, повлекло за собой частое применение пестицидов. Несколько иной подход к кормлению скота, чем было раньше, изменили структуру животного жира. Сейчас курицы достигают убойной массы в два раза быстрее, чем это происходило тридцать лет тому назад, количество жира в их мясе также претерпело изменения: с 2% до 22%. Получается, что современные котлеты из курицы обладают большим количеством жиров и меньшим – белков.

Английские ученые привели в доказательство изменения принятого ранее питания следующие данные: британцы существенно снизили процент овощей и рыбы в своем повседневном меню, хотя именно эти продукты считаются основным источником жирных кислот.

Эти перемены не самым лучшим образом отражаются на душевном состоянии человека, могут привести к таким заболеваниям, как синдром дефицита внимания, болезнь Альцгеймера и даже шизофрения...

Именно поэтому организации здравоохранения призывают людей следить за своим питанием, включить больше рыбы, свежих овощей и фруктов. Исследователи советуют пересмотреть сложившийся сейчас подход к сельскому хозяйству и продовольствию, так как в будущем у людей может просто-напросто не остаться полезных продуктов питания…

Дата публикации 30.01.2012